農園ファイミールでは、大自然の養分を最大限に与えるため、パイナップルが熟して畑で紅く色づくまで収穫をしません。果実が「もう食べ頃だよ」という合図を出した完熟フルーツは、甘さも香りも果汁の豊富さも段違いです。

パイナップルは酸っぱいし、舌がピリピリするから苦手という方もいますよね。
パインを食べると舌がピリピリするのは、パインに含まれる”タンパク質分解酵素”のせいなんです。
この舌をピリピリさせる成分はパイナップルが熟すほど減っていくので、完熟してから収穫しているファイミールのパインは舌がピリピリせずいくらでも食べられちゃうんです。

スーパーなどで販売されている外国産パインやマンゴーのほとんどは、まだ実が熟していない未熟な状態で収穫されています。日持ちをさせるためにやっているのですが、これでは果実本来の甘さや香りを味わえません。
私たちの完熟果実を食べたお客さまは「今まで自分がパイン(マンゴー)と思っていたものと全く違うものだ！」と感動してくれる方々が沢山いました。この声が嬉しくて、完熟フルーツをお届けできる産地直送にこだわっています。

ビールや焼酎やワインをピーチパインで割ると、いくらでも飲めちゃうほど爽やかな味になってとってもオススメです。
ピーチパインのヘタを切り、中身をスプーンでくり抜きお酒を注ぎ、果肉を崩したりミキサーでパインジュースにしてお酒を割ったらおしゃれなカクテルに♪
島パインと牛肉のステーキもオススメです。お肉にパインの甘みが相性抜群。パインにお肉をつけておけば、パインの酵素でお肉がとても柔らかくなりますよ。